Profile　

高澤　あんず　(Anzu　Takazawa)　　1981年生まれ　 埼玉県出身

2人の娘達の子育ての傍ら空いた時間を有効活用してフェイクスイーツ＆デコを作製しブログやギャラリーなどを通して発表しています。ワークショップや自身の著書を通じて年配の方や大人、そして子供までと幅広い層に楽しんでもらいながらスイーツクラフトを広める活動をしている。

著書に【フェイクスイーツ＆デコレシピ】　【フェイクスイーツ＆デコライフ】(共に誠文堂新光社)　【デザート大好きシールぶっく】(ポプラ社)があり、

共同著書に　【粘土で作るデコスイーツ】(パッチワーク通信社)　と　【Lovely スイーツデコ】(ブティック社)がある。

2006年独自の手法で確立させた　板チョコプレートにスタンプ　や　実際デザートなどを食べるときに使う本物サイズのお皿にケーキを載せてアクセサリープレート(又はトレイ)として使う作品をブログで発表後、間もなくしてフェイクスイーツ＆スイーツデコをする人や手芸をしている人々に、Apricot Cafeの名前が広がり、本格的に活動をするきっかけになる。

2010年にはアプリコットカフェスイーツクラフトスタジオを開校。　　ASCS認定のスイーツクラフトマイスター修得講座や、インストラクター養成に力を注いでいる。

リアルで大人っぽく上品、可愛いテイストも忘れずに！をテーマに日々素材の研究や、作品作りを行っている。

Apricot Cafe 　単体名義での活動は2007年までで終了し、本の出版を機に2008年以降　高澤あんず(Apricot Cafe)　名義にて活動をしている。

高澤あんず　略歴

1998     　スワロフスキー(現クリスタライズ)を使ったデコ電作製を始める

2000        結婚→出産でミレニアムベビーの長女誕生

2002        GODIVAチョコレートの仕事に就く

2004        スワロフスキーデコ電作製依頼を受ける

2005        Yahooオークションでデコ電パネルを作製販売開始

2006         次女を出産する

2006　　　次女の出産後専業主婦となり半年が過ぎた頃　都内で見かけたかっぱ橋道具街の食品サンプルキーホルダーと原宿の某食品サンプルアクセサリーに心を奪われる

2006　　　子育ての合間をぬってスワロフスキーのみ使用したデコ電パネルを作製しネットショップ　Apricot Cafeをオープンさせる

2006         デコ電パネルがすべてSold Outしたので　粘土で作製した食品サンプル風ストラップを　Apricot Cafe　へ置いてみたところ、少しずつ売れ始め、本格的に作製販売を開始

2007       　Apricot Cafeをスイーツデコ専門店へリニューアルし、作品販売を本格的に始めた

　　　　　　SEVENTEENやメディアにインタビューや作品写真が掲載される。

2008        共同著書　粘土で作るデコスイーツ(パッチワーク通信社)　　Lovelyスイーツデコ(ブティック社)　を出版

　　　　　埼玉県の手芸店で世界初の粘土で作るスイーツ教室を開始する。

　　　　　池袋西武百貨店の冬の展示即売会に出展する

2009　　　自身初の著書本　　フェイクスイーツ＆デコレシピ　　　(誠文堂新光社)　　出版

　　　　　日本ホビーショーにてスイーツワンダーランドにて作品展示　ワークショップ

2010　　　デザートだいすきシールぶっく(ポプラ社)　　　　フェイクスイーツ＆デコライフ(誠文堂新光社)　　出版

 　　　　東京スイーツデココレクション2010　　　　　　　

　　　　　日本ホビーショーでこーるワンダーランドにて作品展示　ワークショップ　　　

　　　　　サンケイ　Decomoブースにてワークショップ

　　　　　書籍　東京スイーツデココレクション2010掲載　

　　　　　東京スイーツデコフェスティバル2010　Xmas  出展

　　　　書籍　クールジャパン　クリエイターズファイル掲載

　　　　Apricot Cafeのスイーツの作り方　DVD発売開始

　　　　comming soon....